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成功案例 / Success case
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餐飲公司 ----海豐餐飲的節能改造
發布時間 : 2018-11-03 16:31 瀏覽量 : 50

食堂使用的天然氣,月用量5萬元,原有燃具設備存在能耗高、噪音大、效率低、損壞嚴重、速度慢、設計不合理等情況。我公司節能產品替代原產品的方案,以實現節能降耗、改善食堂工作環境及提高工作效率、菜品質量的目的。

原設備存在問題分析: 

大鍋灶熱量浪費大,速度慢,菜品質量難以保證。

蒸飯車采用鍋爐供汽,浪費大,米飯口感不好。

噪音大,灶前溫度高,點火不安全,設備質量差,影響企業形象。

消毒室設計不合理,消毒效果差,能耗高。

熱水能耗大,浪費高。

本公司即科萊爾公司節能產品的技術特點

科萊爾節能設備采用的是預混式燃燒方式:燃燒前天然氣與空氣比例達到最佳燃燒狀態,燃燒后溫度可達1400℃,炒菜速度提高一倍以上。

消毒室消毒徹底,可完全達標

米飯口感差,俗稱磚頭飯,改成二次蒸飯,大大的改善了米飯的質量。

節能效果明顯,預計節能50%

灶前溫度低,噪音小,CO等有毒氣體排放大大低于國家標準

鍋爐供汽是一種落后的供能方式,科萊爾最新研制的蒸汽發生器節能效果達到50%以上

設備制作用材講究,壽命可達10年以上。

原來灶用氣量:每月50000左右,計劃節能50%以上,也就是年節能25萬,預計2年收回投資。


采用本次節能改造方案,將在該地區以及全省范圍帶來示范效應,為節能產品的真正推廣和使用產生深遠意義,節能減排利國利民利將來。


兩噸燃油鍋爐,能耗較大

使用開水浸泡消毒,浪費。

老式蒸飯車蒸出的磚頭飯,口感不好。

設備陳舊,影響形象

以下是改造后的設備

大功率蒸飯柜蒸制的米飯

食堂用的夾層鍋,加上外殼鍋架,非常適用。

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大功率開水器,放在室外,節省空間。

余熱回收每小時可產生500公斤的熱水,儲存在這個水箱里,隨時取用。





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